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Amplamente utilizado em nossas cozinhas – estima-se que o brasileiro consuma a média de 20 litros do produto por ano - o óleo muitas vezes não recebe destino correto após o uso.

Descartado em locais inadequados, o óleo da fritura acaba despejado em redes de esgoto e provocando graves impactos em rios, lagos e mares.

Na rede de esgoto, o óleo de cozinha acaba se acumulando e entupindo tubulações, o que provoca o funcionamento incorreto do sistema, que acaba por precisar da atuação de fortes agentes químicos para a remoção dos resíduos acumulados.

Quando esse tratamento não ocorre da maneira certa, o óleo de fritura alcança a superfície dos rios e represas, colocando em risco a qualidade da água captada para o consumo dos municípios e ainda ameaçando espécies que vivem nesses ambientes poluídos.

Cada litro de óleo despejado no esgoto tem capacidade para poluir cerca de um milhão de litros de água. Essa quantidade corresponde ao consumo de uma pessoa durante 14 anos. (SABESP, 2008).

Despejado nos lagos, rios e represas, o óleo não se mistura à agua, criando um a espessa película que bloqueia a entrada da luz solar, impedindo a correta oxigenação da água.

Com o correto armazenamento e descarte, o óleo de cozinha deixa de ser vilão do ecossistema e passa a ser utilizado em um importante processo de reciclagem para dar origem ao biodiesel.

A reciclagem começa pela filtragem para limpeza do resíduo da fritura e por uma purificação química.

O óleo então recebe álcool e agentes catalisadores, vai para o reator e agitado a temperaturas específicas dá origem ao combustível.